• раскрыть истоки туризма в истории культуры, проследив динамику развития путешествий, их цели, задачи и социокультурные последствия;
  
• рассмотреть историю путешествий и туризма в связи с определенным типом культуры, выявив особенности мотивации путешествий, дать характеристику «человека путешествующего» в разных культурах;
  
• проследить изменения в географии путешествий и туризма в разные периоды истории;
  
• на основе описания традиций гостеприимства народов мира показать направления формирования системы гостеприимства и достижения гостиничной индустрии на современном этапе;
  
• выявить объективные предпосылки и причины становления организованного туризма и понять тенденции его развития и национальную специфику;
  
• раскрыть особенности российского туризма, его историю и особенности развития на всех этапах, проанализировать современное состояние российского туризма.

В целом можно сказать, что история туризма представляет собой науку, изучающую различные типы культур с целью выявления характерных для них моделей «человека путешествующего», а также с целью изучения влияния материальной и бытовой культуры на развитие традиций гостеприимства и раскрытия общих мировых тенденций и культурно-национальных особенностей развития туризма.